宴会準備担当

今夜は、毎年恒例の比良合宿。
比良山系の麓に数家族が集合する。
昼は子守で、夜が大人の時間という名の宴会である。

準備は結構たいへんであるが、今年も担当を志願、
三年目なので、だいぶコツも掴めてきた。
自分の担当内容は、大人の夜の飲み物とつまみ、である。

ポイントは、

●人数を聞いておくこと。
●ワインは前日から冷やしておくこと。
　常備している定番ワインを冷やしておき、
　同銘柄を購入して割り勘用レシートとする。
●ビール等は、スーパーでよく冷えたものを買うこと。
●保冷剤を用意しておくこと。

移動に1時間程度かかるので、保冷には気を使う。
事前準備できればいいが、
10人弱の飲み物を家庭用冷蔵庫で冷やすのは大変。


以下、7人＋α分の買い出しリスト。
去年は杏露酒等が余ったので、
甘い系はカクテルの方へとふってみた。
今年は新顔がいるらしいので、自分はカウンターでバーテンでもやろう。


飲み物　-----

■Sparkling wine 1.5 L

CAVA 750 mL
VINHO VERDE 750 mL

　　　万人受けするすっきり系を二本。
　　　今晩は手巻寿司らしいので、その時でも。


■Beer 4.5 L

一番搾り　360 mL x6 (2L)
SuperDRY BLACK 500 mL x2 (1L)
YEBISU 500 mL x3 (1.5L)

　　　少し多いな。きっと余るだろうな。
　　　YEBISU 500 mLが安売りしていたので、つい：）
　　　余ったら、ホスト家にお礼として置いていこう。


■BEEFEATER DRY GIN 700 mL

　　　今年は、ロンドン五輪だったし、と話題を振りながら、
　　　カクテルベースには、ビフィータを選んだ。
　　　苦い香りが、柑橘系のジュースによく合うので。


■SoftDRINK 4.5 L

グレープフルーツ 1 L
パイナップル 1 L

　　　オレンジジュースは子供の飲み物担当者が買ってくるだろうから、
　　　甘さ控えめ、酸味があってすっきりしているこの2つを選んだ。

SODA 500 mL x2
SODA LEMON 500 mL
GINGER ALE 500 mL
キリンの泡 500 mL

　　　キリンの泡は、アップル系のノンアルコール。
　　　そのままでも大人向けの味で十分美味しいが、
　　　以前からアルコールを加えたら面白そう、と思っていた。


つまみ　-----

■オードブル

スモークチーズ 130 g
サラミ 50 g
枝豆 400 g　【保冷剤として購入】

　　　氷を買うのもいいが、
　　　集合先の冷凍庫がいっぱいかもしれないので、
　　　無駄にならないようこれを選んだ。


■スナック

イカ姿フライ・ピリ辛　【家人のリクエスト！】
ポテトチップス x2
海老スナック
レーズンサンド
チョコレート・ビター・一口サイズ
チョコレート・オレンジピール

　　　お菓子の選択が一番難しい。
　　　自分はお菓子をあまり食べないので。
　　　多分、誰かケーキ等を持ってくるだろうから、
　　　つまみ程度のチョコを選択。


さて。そろそろ、出かける準備をせねば。
一年ぶりの再開が楽しみである：）

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