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先週の連休明けは、職場の「裏」飲み会であった。
日本酒好きだけで集まる、と聞き、恐る恐る出向いてみたら、
かなりの人数が集まっており、びっくり。

持参した酒は「不老泉」の生原酒。
出した途端に通の方から「おお、原酒」と歓声があがったので、
調子にのってうんちくを語ったが、
20代の若者が多かったので、「浮いているかも？」と不安にも。
でも皆に美味しく飲んでもらうことができたので、よしとしよう。


持参酒データ：

不老泉　山廃仕込　純米吟醸　滋賀渡船（わたりぶね）　無濾過生原酒
　　　http://www.oumi-jizake.com/furo/ue29.htm
　　　品切れになってる・・・

「蔵付天然酵母による山廃仕込」なので、
使用酵母　「　-　」　という表記が面白い。
もちろん、味もたいそう面白い。
吟醸香に併せて濃厚な旨みとそれでいてさわやかな後味は、杯が進む。
味のしっかりついた料理に合う。
きっと山菜の天ぷらにもよく合うと思う。
チーズもいけるので、辛口の白ワインと思って肴を用意するのが吉。
持ち込んだ日本酒の中で一番最初に瓶が空になった。